欢迎来到财营网(财会人员训练营)
排列三基本走势图

4000-525-585

您当前位置:做账实操 >> 会计入门 >> 各行业会计公式大全

排列三开奖号:各行业会计公式大全

  旅游饮食服务企业会计公式

  饭店经营利润计划

  1、直接计算法。其计算公式为:

  饭店计划期经营利润=∑(某营业项目计划收入-某营业项目计划营业成本-某营业项目计划营业费用-某营业项目计划税金)

  2、因素测算法。一般可分为三步进行:

  第一步,确定基期经营利润。其计算公式为:

  基期经营利润=基期1~3季度实际经营利润+基期第4季度预计经营利润

  第二步,测定各项因素变化对经营利润的影响。其计算公式为:

  接待量变化增减经营利润=∑[(计划期接待量按基期价格计算的某项营业收入-基期某项营业收入)×基期经营利润率]

  价格变化增减经营利润=∑(基期接待量按计划期价格计算的某项营业收入-基期某项营业收入)×(1-税率)]

  成本费用变化增减经营利润=计划期饭店营业收入总额×(计划期成本费用率-基期成本费用率)

  税率变化增减经营利润=∑[计划期某项营业收入×(计划期税率-基期税率)]

  计划期经营利润总额=基期经营利润+或-计划期上述各项经营利润增减额

  饭店信用期限

  增量利润=(新增收入-新增变动成本)-(增加应收帐款的信贷费用-坏帐损失)

  =(新增收入×边际利润率)-(增量投资×利率)-(营业收入×坏帐损失率)

  产生应收帐款所需增加的资金即增量投资=原先营业收入由于收款期变化成为应收帐款所需增加资金+新增营业收入部分应收帐款所需增加的资金

  =(平均收款期的变化×原先日均收入)+(新的平均收款期×日均增量收入×变动成本率)

  饭店营业成本

  饭店营业成本=餐饮部成本 +商品进价成本+商品进价成本+车队的营业成本 +洗涤部成本+其他成本

  商品进价成本=商品进价+进口税金+购进外汇差价+支付委托外贸部门代理进口的手续费

  饭店营业收入

  饭店营业收入=基本业务收入+其他业务收入

  =客房收入+餐饮收入+洗衣收入+商品销售收入+长途电话服务费收入

  计划期客房总接待能力

  计划期可供出租客房总间天数=客房数×计划期天数

  年度客房营业收入

  年度客房营业收入=可供出租客房总间天数×预计客房平均出租率×预计平均房价

  计划期餐厅总接待能力

  餐厅餐位总数=餐位数×餐次×计划期天数

  收入费用率

  收入费用率=(餐饮费用/餐饮销售收入)×100%

  餐厅实际接待量

  餐位利用率=(就餐人次/餐位数量)×100%

  餐厅收入

  餐厅收入=餐位数量×报告期天数×餐位利用率×人均消费额

  人均消费额=餐厅营业收入/就餐人次

  餐饮经营利润

  餐饮经营利润=餐饮营业收入-餐饮营业成本-餐饮营业费用-营业税金及附加

  餐饮利润=餐饮营业收入×(毛利率-税率)-餐饮营业费用

  =(餐位数量×报告期天数×餐位利用率×人均消费额)×(毛利率-税率)-餐饮营业费用

  客房用品储备额

  额房用品储备额=∑(某种用品日均消耗量×单价×储备日数)

  一次性用品日均消耗量=客房间数×平均出租率×单间配备量

  多次性使用日均消耗量=(客房间数×平均出租率×单间配备量)/单件用品平均使用日数]]

  储备日数=在途日数+验收日数+整理准备日数+供应间隔日数+保险日数

  某种用品供应间隔日数=最合理的加工生产批量/该种用品日均消耗量

  客房出租率

  客房出租率=计算期客房实际出租间天数/(可出租客房数量×计算期天数)×100%

  客房每天平均成本

  客房每天平均成本=(旅店每月总成本/全部可供出租房间总面积(平方米)×30)×客房面积(平方米)

  客房出租价格

  客房出租价格=客房成本 /(1-毛利率)

  客房周转率

  客房周转率(客房出租率)=计算期内客房出租间次/(全部可供出租间数×计算期天数)×100%

  =计算期内客房营业收入/(全部可供出租客房收入×计算期天数)×100%

  床位周转率

  床位周转率(次数)=计算期内接待旅客人次/实有床位数

  床位周转率(天数)=(实有床位数×计算期天数)/计算期内接待旅客人次

  旅游饭店房价的计算

  平均房价=客房营业收入/客房计划出租间天数

  客房计划出租间天数=可供出租的客房数×客房出租率×365天

  客房经营利润

  客房经营利润=客房租金收入-营业费用-营业税金及附加

  =∑(某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用)-客房不变费用总额

  客房变动费用总额

  客房变动费用总额=客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用

  间天变动费用=报告期客房变动费用总额/(客房数×报告期天数×出租率)

  客房出租成本

  每间客房每天平均出租成本=[平均成本×(1-客房闲置率×变动成本率)]/客房出租率

  客房闲置率=1-客房出租率

  客房租金收入率

  客房租金收入率=(报告期客房租金实际收入总额/报告期应收客房租金总额)×100%

  =报告期客房租金实际收入总额/∑(某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数)

  旅行社组团业务成本费用总额

  组团业务成本费用总额=∑[(某旅游路线旅游者人数×每人日综合服务旨拨付标准×行程日数)+(某旅游线旅游者人数×人均交通费金额)]+营业费用总额

  旅行社组团收入

  旅行社组团收入=∑(某等级旅行团人数×日平均收费标准×境内停留天数+城市间交通费)

  旅行社组团经营利润

  旅行社组团经营利润=(入境人次×平均日收费标准×平均停留天数)+入境人数×人均交通费-(入境人次×平均日拨款标准×平均实际停留天数)-交通费支出-营业费用-营业税金及附加

  旅行社接团业务成本

  旅行社接团业务成本=∑[某等级旅行团人数×(日人均房费+日人均餐费+日人均车费+日人均杂费)×停留天数]+营业费用

  某等级旅行团房费总额

  某等级旅行团房费总额=某等级旅行团人数×日人均房费支出×住宿天数

  旅行社接团收入

  旅行社接团收入=∑(某等级旅行团人数×日综合服务费收费标准×停留天数)

  旅行社接团经营利润

  旅行社接团经营利润=(接待人次×人均日综合服务费标准×人均停留天数)-营业成本-营业费用-营业税金及附加

  =[(接待人次-优惠人次)×人均日综合服务费标准×平均停留天数]-(接待人次×人均日房、餐、车、杂费支出×停留天数)-营业费用-营业税金及附加

  旅游业利润总额

  旅游业利润总额=营业利润+或-投资收益+营业外收入-营业外支出

  旅游业经营利润

  旅游业经营利润=营业收入-营业成本-营业费用-营业税金及附加

  旅游业营业利润

  旅游业营业利润=经营利润-管理费用-财务费用

  旅游企业成本主要消耗指标

  人天房、餐、车费平均支出数=计划期某等级旅行团房、餐车费支出总额/(计划期某等级旅行团人数×平均停留天数)

  客房出租间天针织品消耗=∑(某种针织品计划期领用量×单价)/(可供出租客房数量×计划期天数×出租率)

  旅游企业标准成本

  人天成本=旅行社计划期接团成本预计总额/∑(接待某类旅行团预计总人数×平均停留天数)

  百公里成本=某车型计划期费用总额/(某车型车辆数量×每辆车平均行驶公里)×100%

  百元营业额成本=餐厅(或商场)计划期成本总额/餐厅(或商场)计划期营业收入总额×100

  间天出租成本=年计划客房费用总额/(可出租客房×365天×出租率)

  旅游商品差价率

  旅游商品差价率=(旅游商品差价金额/旅游商品计算基价)×100%

  旅游商品批零差价

  顺加批零差率=(批零差价/批发价格)×100%

  倒扣批零差率=(批零差价/零售价格)×100%

  旅游收入

  旅游收入=旅游人次数×平均每人次收入

  旅游收入增长速度

  旅游收入增长速度=(旅游人次指数/平均每人次收入指数)-1

  平均每人次外汇收入额

  平均每人次外汇收入额=旅游外汇收入总额/来华旅游者人次

  单位时间旅游外汇收入额

  单位时间旅游外汇收入额=(一定时期旅游外汇收入总额/一定时期来华旅游者人次)×平均每个旅游者停留天数

  旅游创汇率

  旅游创汇率=(旅游者购买包价以外的商品与服务的外汇收入/旅游包价收入(或购买单位旅游商品的外汇收入)×100%

  旅游投资回收率

  旅游投资回收率=(年平均盈利额/投资总额(计划或实际))×100%

  国际旅游者平均费用水平

  国际旅游者平均消费水平=报告期接待国际旅游人数的消费总额/报告期接待国际旅游人数

  国内平均每人次旅游收入额

  国内平均每人次旅游收入额=国内旅游营业收入/国内旅游者人次

  平均每个职工创收入

  平均每个职工创收入=旅游总收入/职工平均人数

  平均每个职工创外汇

  平均每个职工创外汇=旅游外汇收入(美元)/旅游职工平均人数

  平均每天接待旅游人数

  开放期平均每天接待旅游人数=报告期每天接待旅游人数之和/报告期实际开放天数

  报告期平均每天接待旅游人数=报告期每天接待旅游人数之和/报告期日历日数

  =(报告期每天接待旅游人数之和/报告期实际开放天数)×(报告期实际开放天数/报告期日历天数)

  =开放期平均每天接待人数×时间开放率

  =开放期平均每天接待旅游人数×开放天数计划完成率×计划开放率

  时间开放率=报告期开放天数/报告期日历天数

  计划开放率=计划期计划开放天数/计划期日历天数

  旅游密度系数

  旅游密度系数=单位面积的实际旅游人数/单位面积的标准人数(或极限人数)

  实有床位利用率

  报告期旅游饭店实有床位利用率=(报告期每天住宿人数之和/报告期每天实有床位数之和)×100%

  报告期启用床位利用率=(报告期每天住宿人数之和/报告期每天启用床位数之和)×100%

  启用床位数=实有床位数-因维修而暂时停业启用的客房床位数

  旅游车辆利用率

  实有车辆可用率=(完好车辆数/实有车辆数)×100%

  完好车辆使用率=(实际使用(运营)车辆数/完好车辆数)×100%

  实有车辆使用车=(实际使用(运营)车辆数/实有车辆数)×100%

  =实有车辆可用率×完好车辆使用率

  车辆日历时间利用率=(车辆实际使用时间/车辆日历时间)×100%

  饮食品成本毛利率

  成本毛利率=(销售价-原材料成本)/原材料成本×100%

  =(毛利额/原材料成本)×100%

  食品净料出成率

  净料出成率=(净料量/毛料量)×100%

  食品净料成本

  生净料实际成本=毛料实际成本-副料数量×副料单价

  熟净料实际成本=毛料实际成本-副料数量×副料单价+调味品成本

责编:liumin2017

相关推荐

版权声明:如果本站所转载内容不慎侵犯了您的权益,请与我们联系联系QQ:712930255,我们将会及时处理。如转载本站内容,请注明来源:财营网(www.hdk1.com.cn)。

考试提醒考试报名查分
2019年各省市考试日历表
考试名称 开考日期 辅导课程
初级会计师 5月11-19日 辅导课程
中级会计师 9月7-8日 辅导课程
注册会计师 10月19-20日 辅导课程
2019年各省市考试日历表
考试名称 报名时间 报名入口
初级会计师 11月30日截止 报名公告
中级会计师 3月10-31日 报名公告
注册会计师 4月1日开始 报名入口
2019年各省市考试日历表
考试名称 成绩查询 查询入口
初级会计师 5月30日前 成绩查询
中级会计师 10月19日前 成绩查询
注册会计师 12月10日 成绩查询
  • 生活-热门标签-华商生活 2019-05-23
  • 个税法迎第七次大修 起征点调至每年6万元 2019-05-23
  • 彗星尘埃中发现太阳系形成时的“遗物” 2019-05-17
  • Facebook 推出游戏直播服务 Fb.gg,对标 Twitch 2019-05-16
  • 湖州德清重点项目“磁吸”效应初显 2019-05-11
  • 吃辣椒还能降低死亡风险?这几类人最好别吃 2019-05-11
  • 公众论坛官方网站首页·南方都市报·南方报业传媒集团 2019-05-02
  • 吴晓波:下个十年,洋河的核心竞争力是什么?企业 晓波 2019-05-02
  • 2017年秋季学期学员第十四支部风采 2019-05-01
  • 宝鸡现罕见宣统德寿碑 或为沈钧儒叔父沈卫书丹 2019-04-27
  • 多地明确海洋经济发展路线图 2019-04-25
  • 坚持和完善我国基本经济制度的两条新经验(纪念改革开放四十周年) 2019-04-25
  • 四川能投集团党委书记、董事长郭勇荣获“2017 2019-04-23
  • 热评丨游戏成瘾成疾 呼吁行业监管 2019-04-23
  • 国际货币基金组织称土库曼斯坦缩减开支或让货币贬值 2019-04-23
  • 970| 63| 802| 238| 262| 442| 105| 83| 163| 498| 338| 606| 928| 195| 594|